Индивидуальный тур по Бургундии

Город со старинными памятниками архитектуры, расположенный в самом центре старейшего винодельческого региона Франции – Бургундии.

В относительно маленьком Шабли около сотни погребов, и в любом из них предложат продегустировать вина, отличающиеся своим минеральным вкусом в сочетании со свежестью, медовитостью и фруктовой гаммой оттенков. Изумительной редкости гармония ароматов и вкусов как раз и создает репутацию этого уникального продукта.

История этого дома началась в 1850 году и плотно пересекается с историей региона. В те времена при производстве вин пользовались эмпирическими знаниями монахов-цистерцианцев, чей накопленный опыт применялся повсеместно.
Этот винный дом непрерывно развивает производство и активно участвует в изучении влияния терруара на вкус вина, прежде всего для того, чтобы лучше следовать выбранной им философии производства терруарных вин.

Обед в типичном ресторане французской кухни.

После экскурсии по уютным улочкам Шабли – осмотр замка Берю, откуда открывается живописный панорамный вид.

Тоннер – городок, знаменитый своим глубоким минеральным источником La Fosse Dionne, о котором было сложено множество легенд. Недалеко от города расположена церковь Святого Петра, построенная в XI веке, дошедшая до наших дней благодаря реставрации.

В 1118 году Святой Бернар основал аббатство, которому суждено было стать оплотом ордена цистерцианцев. Оно сохранилось в прекрасном состоянии и включено в Список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО.

Обзорная экскурсия по столице Бургундии, одному из красивейших городов Франции, возникшему в VI веке до н.э.
В средневековом центре Дижона можно полюбоваться Герцогским замком, собором Нотр-Дам с уникальным фасадом, часовней Филиппа Доброго и другими местными красотами.

Обед в гастрономическом ресторане.

В поместье Domaine Gros Frère et Soeur производят вина различной классификации, каждое на самом высшем уровне качества. Поместье расположено в Вон-Романе (Vosne-Romanée). Эта легендарная деревушка прославила Бургундию на весь мир, так как именно вокруг нее расположены самые дорогие виноградники мира. Здесь производят вина, чья цена уже на протяжении тысячелетий выше всех известных вин Старого и Нового Света. Шесть Гран Крю из Вон-Романе – самые престижные вина Бургундии.

В завершение дня – посещение живописной деревни Алокс-Кортон с дегустацией вин у гостеприимных хозяев.

Импровизированный пикник или ужин в гостевом шато.

Посещение замка Кло-де-Вужо, культового винодельческого места, резиденции так называемого братства рыцарей – знатоков вин.

Посещение замка XVII века и охота на черный бриллиант Бургундии в трюфельной роще в сопровождении верного четвероногого друга. Там же рассказ о трюфеле и его среде обитания, о местных традициях приготовления и сочетаниях с винами.

Специальный обед на террасе замка с трюфельным меню.

Визит семейной сыроварни, где пронаблюдаем за процессом производства мягкого неваренного и непрессованного сыра.
Затем сыры из коровьего молока, приготовленные в этой сыроварне, продегустируем в салоне с региональным вином и свежим пшеничным хлебом.

И по традиции – посещение колоритной деревушки и дегустация на местной винодельне перед отправлением на ночлег.

Экскурсия в музей с огромной частной коллекцией транспортных средств, начиная от велосипедов и автомобилей и заканчивая пожарными машинами, вертолетами, самолетами и истребителями.

Бургундский провинциальный городок, ставший самым туристическим местом в регионе. Он же – столица бургундских вин. Сохранившаяся крепостная стена и ныне защищает город, а во внутренних постройках расположены городские музеи с самым главным культурным наследием и богатством региона.

Музей вина, cозданный в начале XX века, включает в себя богатый материал, иллюстрирующий историю виноделия, орудия труда виноградарей всех эпох, коллекции посуды для производства, сервировки, хранения и транспортировки вина. Для любителей вина, даже не знающих французский язык, после экскурсии станет ясна любая этикетка на бутылке, а также отличие по форме бутылок для каждого винного региона.

Обед в ресторане винной столицы Бургундии.

Посещение «Дворца для Бедняков». Редкий экземпляр архитектурного стиля XV века с цветной черепицей. Весь архитектурный ансамбль удивительной красоты наполнен историей и предметами прошедших эпох. Выстроенные после столетней войны и вспышек эпидемии «чёрной чумы» здания сохранили свой первоначальный облик. Сейчас здесь музей с экспонатами различных тематических профилей, от изобразительного искусства, скульптуры и аптекарского мастерства до предметов кухонного быта, некоторые экспонаты наглядно переносят в средневековую жизнь Бургундии.

Дегустация в одном из местных винных погребов.

Посещение рыцарского замка Ла-Рошпо, расположенного на вершие холма, с которого открывается чудесный сельский пейзаж.

Дегустационный обед в сопровождении нескольких вин в доме Оливье Лефлев.
Винный дом существует с XVII века.
Оливье – один из местных героев, он способствовал тому, что его родная Бургундия прославилась еще больше. В своем семейном доме (это же винный дом и гостиница), он открыл ресторан, где перед трапезой проходят курс энолога любители и профессионалы. Винное приключение в этом доме гарантированно, а напитки, которые здесь подают, входят в десятку самых престижных белых и красных вин Бургундии.

Аваллон – удивительно красивый городок, который олицетворяет собой Бургундию: старинные средневековые улочки, здания, фрагменты старых крепостных стен и башен, неторопливая и размеренная обстановка. Аваллон часто называют "городом 3 маршалов". Здесь родились Вобан, Клод де Бовуар и Луи-Николя Даву.

Базилика Везелей освещена в честь Марии Магдалины, чьи мощи представлены в крипте храма. Она привлекает внимание путешественников и паломников. Небольшая прогулка с восхождением на холм по пути паломников, чтобы посетить храм.



Возвращение в Париж и прощальный ужин.